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인도의 신기한 음식문화와 위험성: 진출 시 주의할 5가지 포인트

인도는 풍부한 식문화와 다양한 향신료로 유명하다. 특히 마살라라는 향신료는 다양한 종류의 향신료를 혼합하여 만들며, 지역마다 그 맛과 향이 다르다. 이런 마살라로 만든 국물(허리) 역시 수백 가지 이상의 변주를 갖추고 있다. 따라서 인도 음식을 즐길 때는 이러한 향신료와 그 효과를 잘 알고 있어야 한다.

출처: 빠퀴2tv 유튜브 채널

오감을 활용한 식사 문화

인도에서는 식사를 하는 것이 단순히 배를 채우는 행위가 아니다. 시각, 후각, 청각, 미각 등 오감을 모두 활용한다. 또한 손으로 음식을 먹는 것이 일반적이며, 이는 청결도 측면에서도 손이 더 우세하다고 생각한다. 특히 인도의 음식은 대체로 손으로 먹기에 적합한 형태로 제공되기 때문에, 이 점을 고려할 필요가 있다.

다양한 채식 문화

인도는 세계에서 채식주의자 비율이 가장 높은 나라 중 하나이다. 특히 힌두교도와 무슬림이 함께 살면서 각기 다른 종류의 고기를 금기시하는 문화가 형성되었다. 대부분의 음식점에서는 닭고기나 염소고기를 주로 사용하며, 이러한 점을 이해하고 있어야 인도 음식 문화에 더 쉽게 접근할 수 있다.

출처: 빠퀴2tv 유튜브 채널

단맛의 덫, 당뇨 위험

인도 음식은 일반적으로 매우 달다. 그러나 이러한 단맛의 사랑은 당뇨병 발병률을 높이는 원인 중 하나로 지목되고 있다. 디저트 뿐만 아니라 일반 음식에도 설탕이나 기타 단맛을 주는 재료가 풍부하게 사용된다. 이 점은 건강을 고려할 때 반드시 주의해야 할 부분이다.

출처: 빠퀴2tv 유튜브 채널


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길거리 음식의 위험성

인도의 길거리 음식은 다양하고 맛있지만, 위생 상태가 항상 좋지 않을 수 있다. 특히 모래를 사용하여 음식을 튀기는 등의 독특한 방법이 있어, 외국인에게는 위장에 무리가 갈 수 있다. 따라서 인도의 길거리 음식을 즐기려면 그 제조 과정과 재료를 신중히 살펴보는 것이 중요하다.

이렇게 다채로운 문화와 풍미를 자랑하는 인도 음식이지만, 그 안에는 위험성과 주의할 점이 존재한다. 특히 건강과 위생 상태, 그리고 종교나 지역 특성에 따른 음식의 다양성을 이해하는 것이 인도 음식 문화를 더 깊이 있게 즐기는 데에 도움이 될 것이다.

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